UVA: Pinot Grigio
LUOGO: Gazzo Veronese (VR)
DENSITÀ VIGNETO: 3600 piante/ha
ALCOL: 12%
ZUCCHERI RESIDUI: 5.60 g/L
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per una durata di 15 giorni. Affinamento di tre mesi e presa di spuma in autoclave.
Perché Vini
- un grappolo maturato da un desiderio lungo dieci anni -
Una forte passione condivisa, quella di Riccardo Bonfante e Franco Franzoni, si traduce in una bottiglia che nasce come sfida e in un vino sviluppato con coraggio.
Impegno, perseveranza, spirito d'innovazione e, perché no, anche un pizzico di follia.
È con questi ingredienti e con emozione che presentiamo
PERCHÉ GIOIA
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Con la capacità di essere "semplice e contemporaneo", alla mescita il vino presenta una spuma voluminosa, con una bolla elegante e persistente.
Delicate note di frutta fresca e agrumi bilanciano la dolcezza floreale.
Una beva spiritosa e ben calibrata catturano il palato dove spicca l'acidità che ne esalta la freschezza.
Vino adatto all'aperitivo, ottimo con piatti di pesce e salumi.
PERCHÉ CESARE
Uva: Pinot Grigio Luogo: Gazzo Veronese (VR) Densità Vigneto: 3600 piante/ha Alcol: 12% Residui Zuccherini: 5.60 g/l TECNICA DI VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata per una durata di 15 giorni. Affinamento di 3 mesi e presa di spuma in autoclave. Più affinamento in bottiglia 10 mesi Litri: 1,5
